咖啡口感大测试

　世界上不同民族不同国家的不同地区，流行着各种各样的咖啡，但是消费者们苦于并不能一次尝遍所有的咖啡种类，想挑选很好喝的咖啡又不知道不同种类的咖啡口感有什么不同。小编就像一阵龙卷风，专门为消费者关于咖啡种类及口感的苦恼而生。

　　这里小小编就为大家科普一下：

　　1、巴西（南美）山多斯咖啡

　　口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。

　　2、哥伦比亚（南美）曼特宁

　　口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。

　　3、哥伦比亚（南美）苏帕摩(Supremo)

　　独特的香味，苦中带有甘味的口感令人难忘。

　　4、墨西哥科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco)、欧瑞扎巴(Orizaba)：口感舒适，有迷人的芳香。
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　　5、蓝山咖啡

　　酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘焙。

　　6、大咖啡/小咖啡/浓咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)：

　　意大利上等咖啡，加少许奶油或牛奶。糖视个人口味而定。

　　7、牛奶咖啡(Melange)

　　黑咖啡和热牛奶各一半，有时还加上调好的奶油，器皿为大咖啡杯。十七世纪土耳其人围困维也纳时的正宗调配方法。

　　8、奶油咖啡(Einspaenner)

　　类似浓咖啡，咖啡上再放入调制好的奶油。糖视个人口味而定。

　　9、维也纳冰咖啡(Wiener Eiskaffee)

　　冷咖啡加香草冰淇淋和调制好的奶油。器皿为长形的高脚杯。糖视个人口味而定。

　　10奶油热可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers)

　　热可可加配制好的奶油。

　　11、摩卡咖啡

　　此种具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。

　　12、萨尔瓦多咖啡

　　具有酸、苦、甜相等味道特征，佳的烘培度是中度、深度。

　　13、夏威夷咖啡

　　具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一层楼。

　　14、巴西咖啡

　　酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈苦味，适合来调配混合咖啡。

　　15、曼巴咖啡

　　曼特林配上巴西，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。

　　16康娜咖啡

　　区火山熔岩培育出的咖啡豆，略带一种葡萄酒香，风味极为独特。

　　17、圣多斯咖啡

　　主产于巴西圣保罗。甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅。

　　18、爪哇咖啡

　　产于印尼爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。

　　19、瓜地马拉咖啡

　　带有上等的酸味与甜味滑润顺口，是混合咖啡的佳材料，适合深度烘培。

　　20、吉力马札罗山

　　酸、甜、纯、香味均属于上品，中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味，深度烘培后会产生柔和的苦味，适合来调配混合咖啡。

　　21、冰拿铁咖啡

　　利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合，成为黑白分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。

　　爱咖啡你怕了吗？咖啡家族就是如此庞大，华丽丽地秒杀了流口水的小小编。