世界上不同民族不同国家的不同地区,流行着各种各样的咖啡,但是消费者们苦于并不能一次尝遍所有的咖啡种类,想挑选很好喝的咖啡又不知道不同种类的咖啡口感有什么不同。小编就像一阵龙卷风,专门为消费者关于咖啡种类及口感的苦恼而生。
这里小小编就为大家科普一下:
1、巴西(南美)山多斯咖啡
口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。
2、哥伦比亚(南美)曼特宁
口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味。气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘焙,散发出浓厚的香味。
3、哥伦比亚(南美)苏帕摩(Supremo)
独特的香味,苦中带有甘味的口感令人难忘。
4、墨西哥科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco)、欧瑞扎巴(Orizaba):口感舒适,有迷人的芳香。
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5、蓝山咖啡
酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气,适合做单品咖啡,宜做中度烘焙。
6、大咖啡/小咖啡/浓咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer):
意大利上等咖啡,加少许奶油或牛奶。糖视个人口味而定。
7、牛奶咖啡(Melange)
黑咖啡和热牛奶各一半,有时还加上调好的奶油,器皿为大咖啡杯。十七世纪土耳其人围困维也纳时的正宗调配方法。
8、奶油咖啡(Einspaenner)
类似浓咖啡,咖啡上再放入调制好的奶油。糖视个人口味而定。
9、维也纳冰咖啡(Wiener Eiskaffee)
冷咖啡加香草冰淇淋和调制好的奶油。器皿为长形的高脚杯。糖视个人口味而定。
10奶油热可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers)
热可可加配制好的奶油。
11、摩卡咖啡
此种具有独特香气,中度烘培有柔和的酸味,深度烘培则散发出浓郁香味,偶尔会作为调酒用。
12、萨尔瓦多咖啡
具有酸、苦、甜相等味道特征,佳的烘培度是中度、深度。
13、夏威夷咖啡
具强烈的酸味及独特的香气,中度烘培的豆子带有强烈的酸味,深度烘培风味更上一层楼。
14、巴西咖啡
酸味和苦味可藉由烘培来调配,中度烘培香味柔和,味道适中,深度烘培则有强烈苦味,适合来调配混合咖啡。
15、曼巴咖啡
曼特林配上巴西,芳香怡口,强劲有味,是咖啡中之绝配。
16康娜咖啡
区火山熔岩培育出的咖啡豆,略带一种葡萄酒香,风味极为独特。
17、圣多斯咖啡
主产于巴西圣保罗。甘、酸、苦三味中性,有适度酸味,口味特殊、高雅。
18、爪哇咖啡
产于印尼爪哇岛,属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极清淡,无酸味。
19、瓜地马拉咖啡
带有上等的酸味与甜味滑润顺口,是混合咖啡的佳材料,适合深度烘培。
20、吉力马札罗山
酸、甜、纯、香味均属于上品,中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味,深度烘培后会产生柔和的苦味,适合来调配混合咖啡。
21、冰拿铁咖啡
利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重,使它与比重较轻的咖啡不会混合,成为黑白分明的两层,形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果,再加上冰块,给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。
爱咖啡你怕了吗?咖啡家族就是如此庞大,华丽丽地秒杀了流口水的小小编。
咖啡口感大测试
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