粉嫩公主燕窝酒酿蛋的更快方法

燕窝是什么

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的局部雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的中央可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响招致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只要象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开端被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕经过“鸟粪熏染法”而制成。

燕窝的构成

燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，应用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。“金丝燕”每年结巢三次，第1次结之巢厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间养精蓄锐，体内贮存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，外形特佳，而成盏形，故名为燕盏，是燕窝中之极品。燕窝中有一种名为“血燕”的，是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，这种燕子可能饮用的水质不同，又或因所食的饲料可能含有矿物质等要素，引至其唾液呈现红色，故筑出“血燕”巢。另一种名为“白燕”，多产于印尼，还有一种叫“毛燕”的多产于文莱及波罗洲。此种毛燕身较薄，色较暗，多羽毛和杂质，主要由一种名为“灰腰金丝燕”所筑巢而成，其他含杂质和羽毛太多的统称为毛燕。

燕窝优质特征

1、燕丝细而密(普通都有自然缝隙);

2、盏形大而厚身(大约三只手指叠起普通大);

3、手感干爽(轻按容易折断);

4、盏内有小量细毛;

5、燕角较细;

6、内部囊丝较少;

7、燕窝浸水以后，均匀可发大6倍至12倍;

8、燕窝的色泽呈象牙白或象牙色偏黄，有光泽。

以上就是关于燕窝是什么的相关材料，希望可以协助到对此需求的你。燕窝是十分难得的一种食材，昂贵的价钱不是平常人家能够消费的。

酒酿蛋的成效有哪些?燕窝与酒酿蛋分离会有什么效果

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